１２月１５日に京都にある「西陣麦酒」にお店と製造所の見学に行ってきました。お昼頃にお店近くに着いたのですが１５時開店だったので近所の清明神社に寄りました。観光客もそれほど多くなく寮生二人と僕でお参りを済ませ、ご利益のありそうな置き物など見てまわりました。有名人が書いた絵馬も多く色んな人が来てるんだなぁと三人で感心してました。神社を後にしてお店へ。西陣麦酒は自閉症の方達とビール作りを取り組むプロジェクトから始まり開業まで至ったお店です。店長さんや店員さんと話をして店の奥にある製造している部屋も見せてもらいました。大きな鍋や冷蔵庫に瓶詰めする機械が置いてあり製造工程や物の説明など丁寧に教えてくれました。製造での手間やお店の運営など色々と聞きながらビールを味わいました。作った過程や工夫を聞きながら味わうととても美味しく感じました。