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☆今年もタケノコ掘り行ってきました。

By , 2016年5月24日 10:00 AM

今年もスタッフ長井さんのご厚意で鍋の会へ差し入れするべくタケノコを掘りに行きました。暑い日だったのですが竹林は涼しく温度変化にも驚きました。いざタケノコを収穫しようと教えられた通り探すもかなり難しい。ようやく見つけたタケノコの頭を必死で掘るも土の中で根が張っていて最後まで掘れず。長井さんの手で大物は掘りだされました。他の人も一回は掘ったところで終了。急な斜面で踏ん張っていたので足腰にダメージがありながらもすぐドミトリーに帰り新鮮な内に下処理を済ませる。皮をむくと予想以上に身は小さくなり大量の皮の残骸が出ました。茹でる下処理は料理に安定感のある福神さんに頼み後日の鍋の会でみんなで食べました。新鮮なタケノコは下処理もうまくできていて市販のものとは一味違い美味しかったです。takenoko

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