GWが始まりました。朝の間少し雨模様のこの日は、コモンズを使わせてもらいピザ作りをしようと集まりました。11時に集合して何ピザを作るか考えます。普通のトマトベースのピザに加えて、味噌マヨ味とチョコマシュマロという案が出ました。上にのせる物はアンチョビにベーコンにウインナー、野菜はネギ、ピーマン、小松菜、しめじ、タマネギなどです。チョコとマシュマロは差し入れしてくれていたのでプラスでバナナを乗せることに。買う物が決まったので近くのスーパーに買出しに行く組と、ピザをこねる組に別れて準備スタートします。私は買い物組で、うまいこと安く買えたりして満足して帰るとピザこね組は一つにまとめて、こんなもんかなぁと様子を見ているところでした。1キロの強力粉半分ずつこねて二つのボールにまるめた生地をラップして、これから火を付けていく石窯の上に置いて発酵もスタートです。この石窯は2代目で、去年の高槻の地震までは初代石窯でした。5階にあるコモンズでの揺れはとても大きくて被害もかなりありました。手作りの石窯はレンガが崩れ落ち、完全に使えなくなっていました。その後長い時間をかけて、新しい石窯を作ったと聞いています。新しい石窯を私たちが使ったのはこの日が初めてでした。前は入り口は一つでしたが今回は二つの入り口があり、二枚のピザを同時に焼けるようになっていました。窯の温度が上がる頃ちょうど生地も膨らんできます。材料切ったり、トマトソース煮込んだりも完了していたので、そろそろ生地をのばし始めます。固めの生地で伸ばすのは見た目以上に体力がいります。コモンズで働いている人たちは、その日コモンズの床ペンキ塗りや、テーブル修理などをしていたので、合間でピザ作りを手伝ってくれたり、できたピザはみんなで食べたりしました。トマトソースと味噌ソース、そして上に乗せる食材も何通りにも変えながら伸ばして乗せて焼いて食べてを入れ替わりながらみんなで作っていきました。最後のデザートにチョコマシュマロピザを焼いて、全部で13枚のピザを作り、ニュースタート7人コモンズからは7人の14人くらいで美味しく食べることができました。みんな何か作業しながらつまんでいたので立ち食いでした(^^)窯で焼いたピザはやっぱり美味しい！（く）